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- 来源:本站原创 时间:2023-05-25 点击:1383
- 吸满汤汁的粉条吸溜一口,满口浓香。
接着他又根据店里人的饭量,切了两颗卷心菜。
做烩菜最好吃的是大白菜,但现在不是吃大白菜的季节,只能用卷心菜代替。
最后又切了点酥肉,顺便将豆腐干斜刀切成小一点的片。
之所以斜着切,是因为比较容易吸收肉汤,让豆腐干变得更加美味。
接下来。
开始制作。
起锅烧油,再往锅里加入半勺猪油。
烧热后将切好的五花肉倒进去,大火翻炒。
炒到肉片透明出油的时候,加入葱姜和干辣椒,再翻炒一会儿,放入食盐、生抽、老抽、白糖。
将调料翻炒均匀后加入几碗猪骨高汤。
烧开。
放入卷心菜、豆腐干、酥肉、粉条。
稍稍炖煮一会儿之后,再放入一些搭配用的芹菜段和胡萝卜片以及木耳等食材。
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